sunkanComments are off for this post.

Nutella Semifreddo

Livet



När jag la upp en bild på instagram på vad mamma kom och levererade vid min förra handbaksmälla var det många som blev nyfikna. Nutella semifreddo, precis så gott som det låter. 


Nutella semifreddo

ca 10 port

2 marängbottnar

4 ägg

2 msk strösocker

5 dl vispgrädde

1 burk Nutella (ca 400 g)


Separera gulor från vitor, det är viktigt att skål och visp till vitorna är rena. 

Vispa vitorna till ett fast skum med 1 msk socker. 

Vispa gulorna luftiga med 1 msk socker och vispa grädden för sig.

Lägg en marängbotten i formen och krossa den andra. 

Vänd varsamt ihop äggvisp, grädde, vitorna, den krossade marängen.

 Ringla ner Nutellan (värm den lite i micron så den blir lite rinnig) så att det blir ränder i smeten. 

Fyll upp smeten i formen över den hela marängbottnen.

Frys tårtan i minst 4 timmar innan servering, gärna över natten. 

Servera med färska jordgubbar.



Receptet kommer från den HÄR härliga bloggen. (varning för akuta hungersbesvär!)


Idag är det lördag och det ryktas om årets varmaste dag, men Abbe och jag myser i skuggan på balkongen än sålänge. Jag är inte i strandform idag, det blev jag inte igår heller för den delen. Det tar på bandit-krafterna att tömma pannkaksfatet på hotellfrukosten, jag säger då det. 



sunkanComments are off for this post.

Hotellfrukost och strandväder

Livet

Det verkar som om sommaren har återvänt efter en vecka med regn och grått. 
Lagom tills jag hämtat mig från resan, besöks-onsdag och allt ju. Säga vad man vill, men det känns ju faktiskt liiite bättre att ha handbaksmälla om man slipper ligga och tänka på att halva stan ligger på stranden och njuter. 
Det verkar bli en självklar stranddag idag i alla fall, men inte riktigt än ska jag packa strandväskan. 
Först väntar nämligen frukost med Hanna på Ystads Saltsjöbad. Jag ska tömma pannkaksfatet och dricka litervis med te, har jag tänkt. Också ska jag prata strunt med den där vackra kvinna och berätta för henne att hon minsann också borde shoppa sig ett par jeans. De är som gjorda för henne, nämligen. Och jag tror att hon kommer att förstå. 
Så nu det är nog bäst att jag hoppar i skorna och ger Abbe frukost för jag tror att min skjuts är här vilken sekund som helst.
Vi hörs igen lite senare, då ska jag bjuda på ett recept såhär lagom till helgen tänkte jag. 
Ha den bästa av fredagar, fina ni!

sunkanComments are off for this post.

Att överleva

Livet

Tröja (reafyndad)

Ni kanske undrar varför jag valde att åka med på den där resan till Karlsborg? Den skulle ju uppenbarligen ge mig problem, mer smärta. Det rådde det väl inte direkta tvivel om…


Är det verkligen så smart? Sa min bror med myndig  röst och tittade på mig som om jag vore ett barn som precis tagit ett olämpligt beslut. 
Nä, det kanske inte var så smart. Men vem orkar gå runt och vara smart jämt? Det är mitt liv det handlar om, mitt liv. Ska jag spendera det hemma i soffan, stirrandes på en tv-skärm? Nej tack. DÅ skulle jag bli sådär deprimerad som alla förväntar sig att jag ska vara. På riktigt liksom. 
Jag måste försöka leva så normalt jag bara kan. Även om smärtorna skjuter i höjden och man får ligga böjd över en tågtoalett halva tågresan och torka tårarna lite diskret resten av tiden. För att sedan spendera sisådär tre dagar i sängen.


Det är värt det, tillslut. När smärtorna är tillbaka på det ”normala”, då är det ju de härliga minnena jag har kvar. Det är det jag bär med mig, glädjen över att ha fått träffa nya härliga människor och att ha fått se nya vackra platser. Glädjen, och möjligtvis ett vagt minne av hur det var att krama en tågtoalett.

Jag kan ju inte sluta leva, bara för att jag har ont. 

För en semester med smärta, det är ju bättre än bara smärta. Jag har ju liksom inte valet att ta bort smärtan, den finns alltid med. Som en skugga över allt jag gör. Och det får väl vara så, antar jag. Men jag kan inte sluta leva.


Ni förstår, det handlar inte om mod. Eller om styrka för den delen. 
Det handlar om att överleva, och om att fortsätta vara människa. 

sunkanComments are off for this post.

Paket

Livet

Titta! Jag fick paket igår, inslaget och allt. 
Hela vägen från USA hade skorna rest tillsammans med Sederbladskan. 
Hur fint är inte det? Jag säger ju det, jag har de finaste och mest omtänksamma vännerna i hela vida världen. 

sunkanComments are off for this post.

Toppen-taggad bandit väntar besök

Livet

Hör och häpna: Banditen är på benen igen! 
Och idag, idag är en riktigt bra dag. Jag ska nämligen få besök. Inte vilket besök som helst heller, nej det är Fru Sederblad och Flisan som kommer. Jag har ju inte sett dem sen de åkte till USA och det är ju en mindre evighet sedan, iallafall i min värld. Så jag ska krama henne så hårt jag bara kan, på en bandits vis. Vilket inte är så värst hårt, men vi kan ju låtsas. För helst vill jag krama henne så att revbenen knakar. Fru Sederblad alltså, Flisan ska jag inte gå lika hårt åt, jag har nämligen lite att leva upp till. Ungen tycker tydligen att jag är cool och jag känner att det finns en viss risk att hon skulle ändra åsikt om jag kramade henne och nöp henne i kinderna som en gammal mormor som inte sett sitt barnbarn på länge.
Och när vi kramats klart så har jag lovat Fru Sederblad lunch på något trevligt ställe, och Flisan, hon vill bara till Espresso House och dricka koffeinfri vaniljlatte i takeaway mugg. Så de är ganska lätta att ha att göra med, de där två.  
Kjol  (lånad) // Linne // Armband // Halsband // Ring // Väska (gammal) // Skor (gamla)
Ja, en toppen dag och en toppen-taggad bandit som legat instängd allt för länge.